Couve roxa e açafrão: professores de química

      A noção de pH faz parte da nossa vida quotidiana, desde o sabonete até ao controlo da água da piscina. As nossas papilas gustativas sentem o ácido (azedo)  basta só lembrar a a sensação de comer um limão...
     No laboratório há aparelhos que medem com exactidão a escala do pH (de 1 a 14) e métodos colorimétricos que indicam aproximadamente esses valores. Será que temos na cozinha substâncias que podem funcionar como indicadores de pH?

Couve roxa e açafrão da Índia como indicadores de pH